《最高！极品1人样》书摘1：一个人享受，享受一个人

《最高！极品1人样》描述一个人的状态“最高”！表现也“最高”！   图：大块文化/提供

单身男女都有许多独家享受生活的方法，又因为是一个人，不会遭到劝止或嘲笑，这就很值得了，难怪极品一人都说：“我不仅是一个人在享受，也是享受一个人！”

最近日本有位“五十前后（Around Fifty）男子厨房三百六十五日”网红吉田正干，他在Instagram上公开自己每日菜单，粉丝累积达一万一千多人。吉田和其他不断求刺激的网红不同，四年来公开的都是非常日常的做菜模样，一点不夸张、豪华，至今po了一千五百回料理，他表示既然说是三百六十五日，就要每天更新，但能这样持续下来自己也很惊讶。吉田有其他工作，但想以自己的名字做点什么事，年轻时曾想当演员，现在显然有点晚了，过了四十五岁才想到可以比较轻松开始的就是做菜，五年多前真正实行起来，然后公开在Instagram。

吉田的概念在于不好高骛远的家常饭菜，不为了节约，而是吃厌了外食，讲究食材，追求美味，借重压力锅以及一些基本调味料。他每周采购一次，每次约五、六千日币，比外食便宜，而且会动脑筋做些安排与准备，提高做菜效率，乐趣无穷。他之所以对做菜有兴趣，是受了向田邦子的散文集《你不吃吗？》影响，现在除了原来的职务，最爱的“料理”也逐渐成了他的工作，把自己做好的菜供应附近的酒馆，或许哪一天也会开起自己的料理屋来。

像吉田这样，因为单身所以可以专心工作，可以随意发展自己的兴趣，进而变成另一个工作的主轴，因此许多人觉得没结婚很好。已婚者的人生主轴往往是“工作＋家庭”，单身则可以是“工作＋兴趣”或是双工作的“工作＋工作”，非常享受，这也是一个人的特权。也有未婚女性喜欢四处品尝自酿啤酒，在日本开始了自酿啤酒之旅后，也认真学习自酿啤酒，接著开了一家小小的啤酒吧，方便像自己一样的单身女人推门进来喝杯啤酒。这样的心愿，往往也只有一个人才可能达成，且过程中没有太多顾忌与畏惧，非常享受。反之，已婚者为了家庭常会有所割舍，像我的老师齐邦媛当年到美国求学，眼看就要拿到学位，但因为跟家人约定了，只好如期返国，眼睁睁放弃学业与学位，幸好最近该所大学授予她名誉博士学位，不过，也或许因为经历传统对已婚女人的压力，九十五岁的她至今非常珍惜一个人自由自在的生活。

日本有些单身男人专门寻找“大都会的沉思景点”，像是去东京池上本门寺，邂逅日籍韩裔相扑力士也是摔角力士力道山的精灵，因为他的墓就在那里。“大都会的沉思景点”虽然在大都会，却能远离尘嚣，幽静得能让人陷入沉思，同样基准的，还有如东京铁塔旁的增上寺也很有人气，或是宛如蛇行的东京善福川流经的绿色地带，横贯杉并区的“中央线沿线”，自古就是所谓“次文化”氛围，尤其中野、高圆寺、阿佐谷、荻洼等地，生活方便、物价便宜，单身男人只要来过，就不想离开。单身女人则喜欢探访能量景点，觉得这些地方会赋予人的身心乃至灵魂充满活力；但也有女人觉得阅读满载智慧的古典或现代作品，或是观赏凝聚众人能量的电影，同探访能量景点一样效果。因为是一个人，可以随心所欲出门探访，或是心无旁骛地阅读或观赏，不会有人打扰、妨碍自己全心全力吸取能量的作业。

有位单身男人因为怀念儿时的关东煮味道，一有空就走访各地专卖关东煮用鱼浆制品的蒲

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